为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解大米食品安全风险隐患，保障人民群众“米袋子”安全。近日，叙永县市场监管局食品生产安全监督管理股组织力量，对全县大米食品生产环节开展专项监督检查。

本次专项检查聚焦大米生产加工源头，重点督查生产企业主体责任落实情况。检查要求：一是 强化源头管控，严把原料准入关。各大米生产企业必须配备符合要求的重金属快速检测设备，建立健全原料采购查验记录制度，对每批次购入的稻谷等原料严格落实“批批快检”，确保镉等重金属指标检测合格后方可投入生产。对快检结果异常的原料，必须立即停止使用，并按规定进行处置和报告。二是 强化过程控制，严守出厂检验关。企业必须严格履行出厂检验义务，按照食品安全标准对成品大米进行检验，检验项目必须包含镉等关键安全指标。凡检验不合格的产品，一律不得出厂销售。监管部门将加大对企业出厂检验报告及记录的抽查力度。

检查过程中，监管人员向企业负责人及食品安全管理人员详细解读了相关法律法规及标准要求，强调了重金属超标危害的严重性以及企业作为食品安全第一责任人的法定义务，督促企业自觉增强风险意识和责任意识，不断完善质量安全管理体系，从源头上筑牢食品安全防线。

此次专项检查，是叙永县市场监管局持续深化食品安全治理，紧盯重点产品、重点指标、重点环节，实施精准监管的具体举措。下一步，叙永县市场监管局将持续加大监督检查和抽检监测力度，对发现的风险隐患跟踪整改到位，对违法违规行为依法严肃查处，坚决守住食品安全底线，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。