市农业农村局供图

古蔺手工面，也叫古蔺面，采用手工揉制，机器定型而成，分为水面和干面两种。古蔺手工面耐煮、不浑水、有劲道。受气候因素影响，古蔺手工面仅能在当地生产制作，外地以同样原料和相同工艺生产出的面条，在口味上差异很大。2015年，“古蔺面”地理标志证明商标获得申请注册并批准在挂面商品上使用。