市农业农村局供图

古蔺丫杈猪，因原产于古蔺县观文镇的小地名丫杈而得名。丫杈猪体型较大，头较轻，嘴较长，额面皱纹少。体躯较窄，背腰平直，腹大、不拖地，臀部较倾斜，四肢结实。丫杈猪除具有我国地方猪种的优良特性外，还有体型大而清秀、背腰平直、单背脊，腹大不拖地、生长快、肉质鲜嫩等显著特点，作为泸州市地方优良资源品种，已列入四川省品种资源保护目录。2010年由中国农科院与四川省畜牧科学研究院首席专家牵头组成的专家组，对丫杈猪的遗传品质、基因构成、品种优化前景进行了评判，给出了高分。2012年，丫杈猪被列入中华人民共和国畜产品资源猪类重点保护品种，进入《中国畜禽遗传资源志》；同年，观文镇被四川省科技厅和省畜牧食品局认定为四川省十二五育种攻关基地——优质风味猪配套系选育基地。2021年“古蔺丫杈猪”在商标分类第29、31类上成功申报地理标志证明商标，成为国家地理标志证明商标。